O departamento de Tecnologia e Inspeção de Produtos de Origem Animal, da Escola de Veterinária, inaugurou na manhã desta terça-feira, 13 de dezembro, o Laboratório de Cromatografia. Além dele, outros cinco laboratórios do departamento tiveram suas instalações ampliadas. O Laboratório de Cromotografia é equipado com dois cromatógrafos, um líquido e outro gasoso. O equipamento é utilizado para fazer a avaliação nutricional e a quantificação de vitaminas dos alimentos. O espaço começa a funcionar, efetivamente, em janeiro, com a realização de pesquisa sobre a utilização de soro nos leites que são comercializados. Os recursos para os laboratórios são provenientes de orçamento da UFMG e de emenda parlamentar apresentada pelo senador Arlindo Porto. Além de desenvolver pesquisas, essas novas unidades vão prestar serviços à comunidade e abrigar aulas práticas sobre análise do leite e da carne.