Veterinária faz diagnóstico de produtos vendidos no Mercado Central

Um diagnóstico sobre as condições dos animais e de seus produtos derivados comercializados no Mercado Central de Belo Horizonte acaba de ser concluído por alunos da Escola de Veterinária. O estudo, fundamentado em questionários respondidos por lojistas do Mercado, revela que o local, um dos pontos mais freqüentados pela população da capital mineira, destaca-se pela limpeza e pelo pequeno número de reclamações sobre a qualidade de seus produtos. Em contrapartida, faltam ao Mercado padrões sanitários e de manipulação e conservação de produtos de origem animal.

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