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SUMMARY:Fermento para cachaça
DESCRIPTION:No interior de Minas Gerais o caldo de cana é tradicionalmente transformado em cachaça. E seria impossível fabricar a cachaça sem a presença de um micro-organismo, a Saccharomyces cerevisiae, uma levedura da mesma espécie do fermento de pão. Ouça o programa para saber mais sobre esse assunto!

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