{"id":3032,"date":"2019-05-06T11:48:58","date_gmt":"2019-05-06T14:48:58","guid":{"rendered":"http:\/\/www.ceplamt.org.br\/?page_id=3032"},"modified":"2019-05-06T11:57:56","modified_gmt":"2019-05-06T14:57:56","slug":"tanino","status":"publish","type":"page","link":"https:\/\/www.ufmg.br\/mhnjb\/ceplamt\/plantas-medicinais-na-escola\/tanino\/","title":{"rendered":"TANINOS"},"content":{"rendered":"\n

DEFINI\u00c7\u00c3O <\/strong><\/p>\n\n\n\n

Os taninos s\u00e3o subst\u00e2ncias capazes de combinar com as prote\u00ednas, formando precipitado. Os resultados desse processo sobre os tecidos e as mucosas \u00e9 a sensa\u00e7\u00e3o de adstring\u00eancia. Essas subst\u00e2ncias s\u00e3o muito frequentes nos frutos verdes e elas s\u00e3o respons\u00e1veis pela sensa\u00e7\u00e3o de \u201caperto\u201d na boca. <\/p>\n\n\n\n

\"\"<\/figure><\/div>\n\n\n\n

IDENTIFICA\u00c7\u00c3O DE TANINOS<\/strong><\/p>\n\n\n\n

TESTE DE IDENTIFICA\u00c7\u00c3O <\/strong><\/p>\n\n\n\n

Precipita\u00e7\u00e3o de prote\u00ednas pelos taninos <\/p>\n\n\n\n

1. MATERIAIS PARA A EXPERI\u00caNCIA <\/strong><\/p>\n\n\n\n

1.1. PLANTAS: <\/strong><\/p>\n\n\n\n

  • Folhas secas de goiabeira; <\/li>
  • Cascas secas dos frutos do rom\u00e3; <\/li>
  • Cascas secas de barbatim\u00e3o. <\/li><\/ul>\n\n\n\n
    • \"\"
      Barbatim\u00e3o (cascas secas)<\/figcaption><\/figure><\/li>
    • \"\"
      Rom\u00e3 (cascas secas)<\/figcaption><\/figure><\/li>
    • \"\"
      Folhas secas de Goiabeira<\/figcaption><\/figure><\/li><\/ul>\n\n\n\n

      1.2. REAGENTES: <\/strong><\/p>\n\n\n\n

      • Solu\u00e7\u00e3o de cloreto de s\u00f3dio (sal de cozinha) a 10%: prepare dissolvendo uma colher de ch\u00e1 em meio copo de \u00e1gua filtrada. <\/li>
      • Uma folha de gelatina incolor. <\/li><\/ul>\n\n\n\n

        1.3. OUTROS MATERIAIS:<\/strong><\/p>\n\n\n\n

        • Tubos de ensaio;<\/li>
        • B\u00e9queres. <\/li><\/ul>\n\n\n\n

          2. PROCEDIMENTOS<\/strong> <\/p>\n\n\n\n

          1. Prepare a solu\u00e7\u00e3o de gelatina misturando uma folha em meio copo de solu\u00e7\u00e3o de sal de cozinha. <\/p>\n\n\n\n

          2. Prepare o ch\u00e1 por decoc\u00e7\u00e3o, fervendo uma x\u00edcara de planta picada com um copo de \u00e1gua filtrada. <\/p>\n\n\n\n

          3. Esfrie o ch\u00e1, coe-o e coloque-o em um tubo de ensaio pela metade. Em seguida, acrescente a solu\u00e7\u00e3o de gelatina e observe. <\/p>\n\n\n\n

          \"\"
          a) Adi\u00e7\u00e3o do ch\u00e1 ao tubo ; b) Adi\u00e7\u00e3o de gelatina.<\/figcaption><\/figure><\/div>\n\n\n\n

          3. RESULTADOS E DISCUSS\u00c3O<\/strong><\/p>\n\n\n\n

          Quando em contato com a gelatina, o ch\u00e1, rico em taninos, forma um precipitado. Isso aconteceu porque os taninos s\u00e3o subst\u00e2ncias capazes de precipitar prote\u00ednas, que \u00e9 o principal constituinte da gelatina. Esse \u00e9 o mesmo mecanismo de a\u00e7\u00e3o das plantas quando usadas como cicatrizante: os taninos precipitam as prote\u00ednas da pele e das mucosas, promovendo adstring\u00eancia. <\/p>\n\n\n\n

          \"\"
          Forma\u00e7\u00e3o de precipitado <\/figcaption><\/figure><\/div>\n","protected":false},"excerpt":{"rendered":"

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