{"id":275,"date":"2024-12-20T10:48:26","date_gmt":"2024-12-20T13:48:26","guid":{"rendered":"https:\/\/mestrado.technedigital.cloud\/?post_type=docente&#038;p=275"},"modified":"2026-01-25T15:04:23","modified_gmt":"2026-01-25T18:04:23","slug":"gevany-paulino-de-pinho","status":"publish","type":"docente","link":"https:\/\/www.ufmg.br\/montesclaros\/ppgas\/docente\/gevany-paulino-de-pinho\/","title":{"rendered":"Gevany Paulino de Pinho"},"content":{"rendered":"<p>Graduada em Licenciatura em Qu\u00edmica pela Universidade Federal de Vi\u00e7osa (UFV, 2005); Mestre em Agroqu\u00edmica na \u00e1rea de Qu\u00edmica Anal\u00edtica (UFV, 2007) e Doutora em Agroqu\u00edmica na mesma \u00e1rea (UFV, 2009). Iniciou sua carreira acad\u00eamica como professora assistente na UFV no campus de Rio Parana\u00edba em 2008 e, em 2010, iniciou seus trabalhos como professora da Universidade Federal de Minas Gerais (UFMG) no Instituto de Ci\u00eancias Agr\u00e1rias (ICA), campus Montes Claros-MG. Na UFMG, coordenou diversos projetos de ensino de gradua\u00e7\u00e3o, sendo alguns deles em interface com a pesquisa para a dissemina\u00e7\u00e3o do conhecimento em an\u00e1lises qu\u00edmicas no campus. Durante 15 anos na UFMG foram orientados 16 bolsistas de inicia\u00e7\u00e3o cient\u00edfica, 6 bolsistas de gradua\u00e7\u00e3o do programa de bolsa de forma\u00e7\u00e3o Profissional complementar (FUMP), 7 estudantes de mestrado e foram coorientados mais de 14 estudantes de p\u00f3s-gradua\u00e7\u00e3o. Atualmente, \u00e9 docente permanente do Curso de Mestrado em Alimentos e Sa\u00fade da UFMG com duas orienta\u00e7\u00f5es em andamento e coorienta quatro doutorandos do Programa de P\u00f3s-gradua\u00e7\u00e3o em Produ\u00e7\u00e3o Vegetal da UFMG. A partir de 2011, juntamente com o professor Flaviano O. Silv\u00e9rio, implementou o Laborat\u00f3rio Multiusu\u00e1rio denominado Laborat\u00f3rio de Qu\u00edmica Instrumental (LQI) da UFMG (https:\/\/www.ufmg.br\/montesclaros\/lqi\/), contendo uma ampla infraestrutura em an\u00e1lises qu\u00edmicas de elevada complexidade para atendimento \u00e0s pesquisas em Ci\u00eancias Agr\u00e1rias (cromatografia gasosa: GC-MS, FID\/NPD; cromatografia l\u00edquida: HPLC-FLD; UPLC-DAD e HPLC-UV\/IR; espectroscopia: IV, UV\/Vis, espectrofot\u00f4metro de absor\u00e7\u00e3o at\u00f4mica; espectrometria de massas: ICP-MS\/MS; purificador de \u00e1gua Tipo I e Tipo II). Desde 2021, o LQI foi credenciado como Laborat\u00f3rio Institucional de Pesquisas da UFMG, e atende a diversos professores tais como da UFMG, UFVJM, Unimontes, IFNMG e UESB, al\u00e9m de prestar servi\u00e7os em an\u00e1lises qu\u00edmicas para empresas. J\u00e1 coordenou cinco projetos financiados e participa ativamente dos projetos de manuten\u00e7\u00e3o e melhorias do LQI com elevado custo, financiados pela FAPEMIG e PRPq. \u00c9 coordenadora do Laborat\u00f3rio de Pesquisas em Agroqu\u00edmica (LPA), o qual cont\u00e9m uma estrutura completa para o preparo de amostras para an\u00e1lises cromatogr\u00e1ficas. Embora contribua nas an\u00e1lises qu\u00edmicas de diversos grupos de pesquisas, ainda mant\u00e9m a sua identidade como pesquisadora em an\u00e1lises de res\u00edduos de agrot\u00f3xicos e contaminantes qu\u00edmicos em matrizes ambientais, alimentares e aditivos alimentares, com a publica\u00e7\u00e3o de mais de 50 artigos cient\u00edficos. Em 2025 tornou-se professora titular da UFMG.<strong>\u00a0<\/strong><\/p>\n<p><b>Linha de pesquisa: <\/b><span style=\"font-weight: 400;\">Processos e Controles em Ci\u00eancia de Alimentos aplicados \u00e0 Sa\u00fade<\/span><\/p>\n","protected":false},"featured_media":276,"template":"","meta":{"_acf_changed":false},"class_list":["post-275","docente","type-docente","status-publish","has-post-thumbnail","hentry"],"acf":[],"_links":{"self":[{"href":"https:\/\/www.ufmg.br\/montesclaros\/ppgas\/wp-json\/wp\/v2\/docente\/275","targetHints":{"allow":["GET"]}}],"collection":[{"href":"https:\/\/www.ufmg.br\/montesclaros\/ppgas\/wp-json\/wp\/v2\/docente"}],"about":[{"href":"https:\/\/www.ufmg.br\/montesclaros\/ppgas\/wp-json\/wp\/v2\/types\/docente"}],"wp:featuredmedia":[{"embeddable":true,"href":"https:\/\/www.ufmg.br\/montesclaros\/ppgas\/wp-json\/wp\/v2\/media\/276"}],"wp:attachment":[{"href":"https:\/\/www.ufmg.br\/montesclaros\/ppgas\/wp-json\/wp\/v2\/media?parent=275"}],"curies":[{"name":"wp","href":"https:\/\/api.w.org\/{rel}","templated":true}]}}