{"id":292,"date":"2024-12-20T11:29:28","date_gmt":"2024-12-20T14:29:28","guid":{"rendered":"https:\/\/mestrado.technedigital.cloud\/?post_type=docente&#038;p=292"},"modified":"2024-12-20T11:29:28","modified_gmt":"2024-12-20T14:29:28","slug":"sergio-henrique-sousa-santos","status":"publish","type":"docente","link":"https:\/\/www.ufmg.br\/montesclaros\/ppgas\/docente\/sergio-henrique-sousa-santos\/","title":{"rendered":"S\u00e9rgio Henrique Sousa Santos"},"content":{"rendered":"<p><span style=\"font-weight: 400;\">Professor do curso de Engenharia de Alimentos, no Instituto de Ci\u00eancias Agr\u00e1rias da Universidade Federal de Minas Gerais (UFMG). Tem experi\u00eancia na \u00e1rea de Farmacologia, Nutri\u00e7\u00e3o, Alimentos e Fisiologia, com \u00eanfase em Metabolismo e interface Multidisciplinar, atuando principalmente nos seguintes temas: metabolismo, dieta, alimentos funcionais, s\u00edndrome metab\u00f3lica, tecido adiposo, Sistema Renina-Angiotensina, Sirtuinas, C\u00e2ncer e plantas do cerrado. Possui gradua\u00e7\u00e3o em Farm\u00e1cia (2005) e mestrado em Fisiologia e Farmacologia pela UFMG (2007) com o doutorado sandu\u00edche na mesma \u00e1rea pelo MDC Berlim-Alemanha \/ UFMG (2009). P\u00f3s-Doutorado realizado na \u00e1rea de Ensaios Farmacol\u00f3gicos Pr\u00e9-Cl\u00ednicos INCT NanoBiofar (2010). Bolsista de produtividade do CNPq.<\/span><\/p>\n<p>&nbsp;<\/p>\n<p><b>Linha de pesquisa: <\/b><span style=\"font-weight: 400;\">Efeitos dos Alimentos e suas tecnologias na Fisiopatologia e Nutri\u00e7\u00e3o.<\/span><\/p>\n","protected":false},"featured_media":293,"template":"","meta":{"_acf_changed":false},"class_list":["post-292","docente","type-docente","status-publish","has-post-thumbnail","hentry"],"acf":[],"_links":{"self":[{"href":"https:\/\/www.ufmg.br\/montesclaros\/ppgas\/wp-json\/wp\/v2\/docente\/292","targetHints":{"allow":["GET"]}}],"collection":[{"href":"https:\/\/www.ufmg.br\/montesclaros\/ppgas\/wp-json\/wp\/v2\/docente"}],"about":[{"href":"https:\/\/www.ufmg.br\/montesclaros\/ppgas\/wp-json\/wp\/v2\/types\/docente"}],"wp:featuredmedia":[{"embeddable":true,"href":"https:\/\/www.ufmg.br\/montesclaros\/ppgas\/wp-json\/wp\/v2\/media\/293"}],"wp:attachment":[{"href":"https:\/\/www.ufmg.br\/montesclaros\/ppgas\/wp-json\/wp\/v2\/media?parent=292"}],"curies":[{"name":"wp","href":"https:\/\/api.w.org\/{rel}","templated":true}]}}