{"id":1737,"date":"2026-04-05T11:05:22","date_gmt":"2026-04-05T14:05:22","guid":{"rendered":"https:\/\/www.ufmg.br\/montesclaros\/ppgas\/?page_id=1737"},"modified":"2026-04-05T12:25:46","modified_gmt":"2026-04-05T15:25:46","slug":"egressos-2","status":"publish","type":"page","link":"https:\/\/www.ufmg.br\/montesclaros\/ppgas\/egressos-2\/","title":{"rendered":"Egressos"},"content":{"rendered":"\t\t
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\n\t\t\t\t
\n\t\t\t\t\t

Egressos<\/h2>\t\t\t\t<\/div>\n\t\t\t\t
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Acesse o banco de disserta\u00e7\u00f5es aqui<\/a>.<\/h5>

\u00a0<\/h2>

2021<\/h2>

\u00a0<\/p>

Aluno:<\/strong> Daniela Silva Rodrigues<\/span><\/p>

T\u00edtulo da disserta\u00e7\u00e3o:<\/strong> Avalia\u00e7\u00e3o de par\u00e2metros de qualidades da polpa de pequi de diferentes localidades do Norte de Minas Gerais<\/span><\/p>

Orientador:<\/strong> Prof. Dr. Sidnei Tavares dos Reis<\/span><\/p>

\u00a0<\/p>

Aluno: <\/strong>Giselle Mara Mendes Silva Le\u00e3o<\/span><\/p>

T\u00edtulo da disserta\u00e7\u00e3o: <\/strong>\u00cdndice de qualidade da dieta adaptada para gestantes e fatores associados<\/span><\/p>

Orientador: <\/strong>Prof. Dra. Lucineia de Pinho<\/span><\/p>

\u00a0<\/p>

2022<\/b><\/h2>

\u00a0<\/p>

Aluno: <\/strong>Carla Dayana Dur\u00e3es Abreu<\/span><\/p>

T\u00edtulo da disserta\u00e7\u00e3o: <\/strong>Efeitos da insulina no metabolismo de camundongos<\/span><\/p>

Orientador: <\/strong>Prof. Dra. Maria Beatriz de Abreu Gl\u00f3ria<\/span><\/p>

\u00a0<\/p>

Aluno: <\/strong>Suely Rodrigues Pereira<\/span><\/p>

T\u00edtulo da disserta\u00e7\u00e3o: <\/strong>Avalia\u00e7\u00e3o do efeito da 3-cloro-4-(p-clorofenilsulfonilamino)-5-hidroxifuran-2(5H)-ona na esteatose hep\u00e1tica em camundongos obesos<\/span><\/p>

Orientador: <\/strong>Prof. Dr. Ulisses Alves Pereira<\/span><\/p>

\u00a0<\/p>

Aluno: <\/strong>Sabrina Alves Dur\u00e3es<\/span><\/p>

T\u00edtulo da disserta\u00e7\u00e3o:<\/strong>Avalia\u00e7\u00e3o do consumo alimentar entre professores da educa\u00e7\u00e3o b\u00e1sica de ensino da rede estadual de Minas Gerais durante a pandemia da COVID-19<\/span><\/p>

Orientador: <\/strong>Prof. Dra. Lucineia de Pinho<\/span><\/p>

\u00a0<\/p>

Aluno: <\/strong>Wesley Cardoso Silva<\/span><\/p>

T\u00edtulo da disserta\u00e7\u00e3o: <\/strong>Uso de nutrac\u00eauticos na terap\u00eautica da anorexia associada ao c\u00e2ncer: revis\u00e3o sistem\u00e1tica de estudos em humanos e em modelos experimentais<\/span><\/p>

Orientador: <\/strong>Prof. Dr. Alfredo Maur\u00edcio Batista de Paula<\/span><\/p>

\u00a0<\/p>

Aluno: <\/strong>Mauro C\u00e9lio Ribeiro Silva<\/span><\/p>

T\u00edtulo da disserta\u00e7\u00e3o: <\/strong>Avalia\u00e7\u00e3o dos efeitos do Light Emitting Diode (LED) de baixa intensidade no tecido adiposo branco e marrom de camundongos obesos<\/span><\/p>

Orientador: <\/strong>Andr\u00e9 Luiz Sena Guimar\u00e3es<\/span><\/p>

\u00a0<\/p>

Aluno: <\/strong>Ada Lorrana Medeiros Antunes<\/span><\/p>

T\u00edtulo da disserta\u00e7\u00e3o: <\/strong>Lip\u00eddeos da larva da mosca solado negra (Hermetia illucens): uso potencial na alimanta\u00e7\u00e3o humana<\/span><\/p>

Orientador: <\/strong>Prof. Dra. Jane S\u00e9lia dos Reis Coimbra<\/span><\/p>

\u00a0<\/p>

Aluno: <\/strong>Robson Ant\u00f4nio de Vasconcelos\u00a0<\/span><\/p>

T\u00edtulo da disserta\u00e7\u00e3o: <\/strong>Efeito de diferentes t\u00e9cnicas de secagem sobre as propriedades nutricionais de larvas da mosca soldado negro (Hermetia illucens L)<\/span><\/p>

Orientador: <\/strong>Prof. Dr. William James Nogueira Lima<\/span><\/p>

\u00a0<\/p>

Aluno: <\/strong>Aline Lopes Nascimento<\/span><\/p>

T\u00edtulo da disserta\u00e7\u00e3o: <\/strong>Efeitos da suplementa\u00e7\u00e3o diet\u00e9tica de farinha integral de abelha Apis mellifera na redu\u00e7\u00e3o de esteatose hep\u00e1tica em camundongos obesos<\/span><\/p>

Orientador: <\/strong>Prof. Dr. Ulisses Alves Pereira<\/span><\/p>

\u00a0<\/p>

Aluno: <\/strong>L\u00edvia Mayra Andrade<\/span><\/p>

T\u00edtulo da disserta\u00e7\u00e3o: <\/strong>Captura direta de prote\u00ednas de soro de leite por l\u00edquido i\u00f4nico funcional imobilizado: desenvolvimento e uso do adsorvente magn\u00e9tico Fe3O4\u00ad-IL-\u00adNi2+<\/span><\/p>

Orientador: <\/strong>Prof. Dra. Bruna Mara Aparecida Carvalho Mesquita<\/span><\/p>

\u00a0<\/p>

Aluno: <\/strong>Mariuze Loyanny Pereira Oliveira<\/span><\/p>

T\u00edtulo da disserta\u00e7\u00e3o: <\/strong>Mistura para bolo sem gl\u00faten com farinha de arroz negro: pesquisa mercadol\u00f3gica e estudo de embalagem<\/span><\/p>

Orientador: <\/strong>Prof. Dra. Caroline Liboreiro Paiva<\/span><\/p>

\u00a0<\/p>

Aluno: <\/strong>Ana Carolina Ataide Silveira<\/span><\/p>

T\u00edtulo da disserta\u00e7\u00e3o: <\/strong>An\u00e1lise da diversidade gen\u00e9tica em Tenebrio molitor por meio de marcadores moleculares ISSR<\/span><\/p>

Orientador: <\/strong>Prof. Dr. Junio Cota Silva<\/span><\/p>

\u00a0<\/p>

Aluno: <\/strong>Matheus Felipe Alves<\/span><\/p>

T\u00edtulo da disserta\u00e7\u00e3o: <\/strong>Avalia\u00e7\u00e3o dos efeitos do exerc\u00edcio f\u00edsico aer\u00f3bico em esteira realizado no per\u00edodo grav\u00eddico-lact\u00e1rio de camundongos f\u00eamea com obesidade sobre par\u00e2metros metab\u00f3licos na prole adulta<\/span><\/p>

Orientador: <\/strong>Prof. Dr. Jo\u00e3o Marcus Oliveira Andrade<\/span><\/p>

\u00a0<\/p>

Aluno:<\/strong> J\u00e9ssica Santos Leal<\/span><\/p>

T\u00edtulo da disserta\u00e7\u00e3o:<\/strong> Caracteriza\u00e7\u00e3o do estado nutricional e preval\u00eancia de anemia entre crian\u00e7as de 6 meses a 5 anos de idade, na cidade de Mirabela- MG, na \u00e1rea urbana e rural<\/span><\/p>

Orientador:<\/strong> Prof. Dr. Igor Viana Brandi<\/span><\/p>

\u00a0<\/p>

Aluno: <\/strong>Poliane Batista Santos<\/span><\/p>

T\u00edtulo da disserta\u00e7\u00e3o: <\/strong>Caracteriza\u00e7\u00e3o do cajuzinho-do-cerrado (Anacardium humile): aspectos f\u00edsicos-qu\u00edmicos e funcionais<\/span><\/p>

Orientador: <\/strong>Prof. Dra. Juliana Pinto de Lima<\/span><\/p>

\u00a0<\/p>

Aluno: <\/strong>Eliezer Francisco Rocha<\/span><\/p>

T\u00edtulo da disserta\u00e7\u00e3o: <\/strong>Efeitos da farinha de Pereskia aculeata Mill. (Ora-pro-nobis) no perfil corporal, bioqu\u00edmico e molecular nos tecidos adiposos branco e marrom de camundongos submetidos a treino resistido<\/span><\/p>

Orientador: <\/strong>Prof. Dr. Jo\u00e3o Marcus Oliveira Andrade<\/span><\/p>

\u00a0<\/p>

2023<\/b><\/h2>

\u00a0<\/p>

Aluno: <\/strong>Andr\u00e9 Tiago Malveira<\/span><\/p>

T\u00edtulo da disserta\u00e7\u00e3o: <\/strong>Desenvolvimento de modelo de desnutri\u00e7\u00e3o em camundongos: avalia\u00e7\u00e3o comparativa do percentual de restri\u00e7\u00e3o alimentar e de diferentes dietas<\/span><\/p>

Orientador: <\/strong>Prof. Dr. S\u00e9rgio Henrique Sousa Santos<\/span><\/p>

\u00a0<\/p>

Aluno: <\/strong>N\u00fabia Fernandes Bispo<\/span><\/p>

T\u00edtulo da disserta\u00e7\u00e3o: <\/strong>Microencapsula\u00e7\u00e3o de pr\u00f3polis por coacerva\u00e7\u00e3o complexa<\/span><\/p>

Orientador: <\/strong>Prof. Dra. Jana\u00edna Teles de Faria<\/span><\/p>

\u00a0<\/p>

Aluno: <\/strong>Hal\u00e9xya Rodrigues Bavosa<\/span><\/p>

T\u00edtulo da disserta\u00e7\u00e3o: <\/strong>Efeitos do m\u00e9todo de descontamina\u00e7\u00e3o e da temperatura de armazenamento na qualidade microbiol\u00f3gica de larvas de Hermetia illucens L. (Diptera: Stratiomyidae)<\/span><\/p>

Orientador: <\/strong>Prof. Dr. Diego Vicente da Costa<\/span><\/p>

\u00a0<\/p>

Aluno:<\/strong> Lorendany Caetano Agapito<\/span><\/p>

T\u00edtulo da disserta\u00e7\u00e3o: <\/strong>Fatores associados \u00e0 ades\u00e3o ao aleitamento materno relacionados \u00e0 Estrat\u00e9gia Amamenta e Alimenta Brasil no munic\u00edpio de Montes Claros\/MG<\/span><\/p>

Orientador: <\/strong>Prof. Dra. Caroline Liboreiro Paiva<\/span><\/p>

\u00a0<\/p>

Aluno:<\/strong> Bianca Mesquita Pereira Garcez<\/span><\/p>

T\u00edtulo da disserta\u00e7\u00e3o: <\/strong>Implementa\u00e7\u00e3o das Boas Pr\u00e1ticas de Fabrica\u00e7\u00e3o na agroind\u00fastria doce CoperJa\u00edba<\/span><\/p>

Orientador: <\/strong>Prof. Dra. Bruna Mara Aparecida de Carvalho Mesquita<\/span><\/p>

\u00a0<\/p>

Aluno: <\/strong>Marina Ranna Vasconcelos\u00a0<\/span><\/p>

T\u00edtulo da disserta\u00e7\u00e3o: <\/strong>Quantifica\u00e7\u00e3o de Cres\u00f3is em amostras de fuma\u00e7a liquida empregando a extra\u00e7\u00e3o liquido-l\u00edquido com purifica\u00e7\u00e3o em baixa temperatura (ELL-PBT) e an\u00e1lise por cromatografia gasosa – espectrometria de massas<\/span><\/p>

Orientador:<\/strong> Prof. Dra. Gevany Paulino de Pinho<\/span><\/p>

\u00a0<\/p>

Aluno:<\/strong> Sildimar Rodrigues Ferreira\u00a0<\/span><\/p>

T\u00edtulo da disserta\u00e7\u00e3o:<\/strong> Microencapsula\u00e7\u00e3o de ferro por coacerva\u00e7\u00e3o complexa para fortifica\u00e7\u00e3o de bebida l\u00e1ctea fermentada<\/span><\/p>

Orientador:<\/strong> Prof. Dr. Igor Viana Brandi<\/span><\/p>

\u00a0<\/p>

Aluno: <\/strong>Juliana Fr\u00f3es Pir\u00f4po de Oliveira<\/span><\/p>

T\u00edtulo da disserta\u00e7\u00e3o: <\/strong>Caracteriza\u00e7\u00e3o de diferentes acessos dos frutos da esp\u00e9cie Butia capitata<\/span><\/p>

Orientador: <\/strong>Prof. Dra. Juliana Pinto de Lima<\/span><\/p>

\u00a0<\/p>

2024<\/b><\/h2>

\u00a0<\/p>

Aluno: <\/strong>Lucas Andr\u00e9 Xavier da Silva<\/span><\/p>

T\u00edtulo da disserta\u00e7\u00e3o: <\/strong>Aproveitamento tecnol\u00f3gico de res\u00edduos da agroind\u00fastria de frutos do Cerrado e Caatinga para obten\u00e7\u00e3o de surfactante natural<\/span><\/p>

Orientador: <\/strong>Prof. Dra. Juliana Pinto de Lima<\/span><\/p>

\u00a0<\/p>

Aluno:<\/strong> Jefferson Fernandes Soares<\/span><\/p>

T\u00edtulo da disserta\u00e7\u00e3o:<\/strong> Caracteriza\u00e7\u00e3o e estudo de estabilidade do \u00f3leo de am\u00eandoa da maca\u00faba proveniente do cerrado norte-mineiro<\/span><\/p>

Orientador:<\/strong> Prof. Dra. Caroline Liboreiro Paiva<\/span><\/p>

\u00a0<\/p>

Aluno:<\/strong> Claysse Aparecida Alves Machado<\/span><\/p>

T\u00edtulo da disserta\u00e7\u00e3o:<\/strong> Elabora\u00e7\u00e3o, caracteriza\u00e7\u00e3o e aplica\u00e7\u00e3o da farinha do coproduto da agroind\u00fastria de coquinho-azedo (Butia capitata) em produtos de panifica\u00e7\u00e3o<\/span><\/p>

Orientador:<\/strong> Prof. Dra. Claudia Regina Vieira<\/span><\/p>

\u00a0<\/p>

Aluno: <\/strong>Michela Abreu Francisco Alves<\/span><\/p>

T\u00edtulo da disserta\u00e7\u00e3o: <\/strong>Efeito de um suplemento alimentar hiperproteico \u00e0 base do buriti (Mauritia flexuosa l.) na for\u00e7a muscular e metabolismo de camundongos submetidos a exerc\u00edcio resistido<\/span><\/p>

Orientador:<\/strong> Prof. Dr. Sidnei Tavares dos Reis<\/span><\/p>

\u00a0<\/p>

Aluno: <\/strong>Ramine Mirelle Mendes Pereira Almeida<\/span><\/p>

T\u00edtulo da disserta\u00e7\u00e3o: <\/strong>An\u00e1lise fitoqu\u00edmica de extratos aquosos da folha da cagaita (Eugenia dysenterica DC.) no Cerrado Norte Mineiro, Brasil<\/span><\/p>

Orientador: <\/strong>Prof. Dr. Theles Oliveira Costa<\/span><\/p>

\u00a0<\/p>

Aluno: <\/strong>Maria Cec\u00edlia Afonso Fonseca\u00a0<\/span><\/p>

T\u00edtulo da disserta\u00e7\u00e3o: <\/strong>Conserva\u00e7\u00e3o p\u00f3s-colheita de Rosa chinensis Jacq. utilizando revestimento comest\u00edvel e microrganismos<\/span><\/p>

Orientador: <\/strong>Prof. Dr. Junio Cota Silva<\/span><\/p>

\u00a0<\/p>

2025<\/b><\/h2>

\u00a0<\/p>

Aluno: <\/strong>\u00c2ngela Wanessa Freire Oliveira<\/span><\/p>

T\u00edtulo da disserta\u00e7\u00e3o: <\/strong>Terapia nutricional de pacientes com c\u00e2ncer de cabe\u00e7a e pesco\u00e7o: desfechos cl\u00ednicos e progn\u00f3sticos<\/span><\/p>

Orientador: <\/strong>Prof. Dra. Jane S\u00e9lia dos Reis Coimbra<\/span><\/p>

\u00a0<\/p>

Aluno: <\/strong>Graziela Morais de Oliveira<\/span><\/p>

T\u00edtulo da disserta\u00e7\u00e3o: <\/strong>O eixo intestino-c\u00e9rebro e a microbiota intestinal: desenvolvimento e valida\u00e7\u00e3o de uma ferramenta de comunica\u00e7\u00e3o em sa\u00fade para profissionais da sa\u00fade<\/span><\/p>

Orientador: <\/strong>Prof. Dr. Jo\u00e3o Marcus Oliveira Andrade<\/span><\/p>

\u00a0<\/p>

Aluno: <\/strong>Patr\u00edcia Aparecida Antunes Alves<\/span><\/p>

T\u00edtulo da disserta\u00e7\u00e3o: <\/strong>Efeitos nutricionais de um suplemento alimentar \u00e0 base do fruto do cerrado, buriti (Mauritia flexuosa), em idosos nonagen\u00e1rios<\/span><\/p>

Orientador: <\/strong>Prof. Dr. S\u00e9rgio Henrique Sousa Santos<\/span><\/p>

\u00a0<\/p>

Aluno: <\/strong>Laudelina Ferreira de Andrade<\/span><\/p>

T\u00edtulo da disserta\u00e7\u00e3o:<\/strong> Avalia\u00e7\u00e3o te\u00f3rica e experimental do exopolissacar\u00eddeo kefiran: intera\u00e7\u00f5es com nutrientes, receptor TLR4, e avalia\u00e7\u00e3o da atividade antimicrobiana frente a cepas do g\u00eanero Candida albicans<\/span><\/p>

Orientador:<\/strong> Prof. Dr. Ivan Pires de Oliveira<\/span><\/p>

\u00a0<\/p>

Aluno:<\/strong> P\u00e2mela Barroso de Oliveira<\/span><\/p>

T\u00edtulo da disserta\u00e7\u00e3o: <\/strong>O uso de insetos comest\u00edveis na alimenta\u00e7\u00e3o humana: uma revis\u00e3o narrativa<\/span><\/p>

Orientador: <\/strong>Prof. Dra. Bruna Mara Aparecida de Carvalho<\/span><\/p>

\u00a0<\/p>

Aluno: <\/strong>Nath\u00e1lia Zenaide Dur\u00e3es Soares<\/span><\/p>

T\u00edtulo da disserta\u00e7\u00e3o: <\/strong>Otimiza\u00e7\u00e3o do cultivo de Komagataella phaffii GS115 recombinante para a produ\u00e7\u00e3o de Fitase atrav\u00e9s do planejamento experimental de Plackett-Burman.<\/span><\/p>

Orientador: <\/strong>Prof. Dr. William James Nogueira Lima<\/span><\/p>

\u00a0<\/p>

Aluno: <\/strong>Leonardo Correa Gomes da Silva<\/span><\/p>

T\u00edtulo da disserta\u00e7\u00e3o: <\/strong>Microencapsula\u00e7\u00e3o de \u00f3leo de Buriti por coacerva\u00e7\u00e3o complexa: Elabora\u00e7\u00e3o e caracteriza\u00e7\u00e3o<\/span><\/p>

Orientador: <\/strong>Prof. Dr. William James Nogueira Lima<\/span><\/p>

\u00a0<\/p>

2026<\/b><\/h2>

\u00a0<\/p>

Aluno: <\/strong>Maria Luiza Duarte Fonseca<\/span><\/p>

T\u00edtulo da disserta\u00e7\u00e3o:<\/strong> Aplica\u00e7\u00e3o de farinha da casca de maracuj\u00e1-do-mato (Passiflora cincinnata) e prote\u00edna de ervilha (Vicia sativa L.) no desenvolvimento de biscoitos com apelo clean label<\/span><\/p>

Orientador: <\/strong>Prof. Dra. Claudia Regina Vieira<\/span><\/p>

\u00a0<\/p>

\u00a0<\/p>\t\t\t\t\t\t\t\t<\/div>\n\t\t\t\t\t<\/div>\n\t\t\t\t<\/div>\n\t\t\t\t<\/div>\n\t\t","protected":false},"excerpt":{"rendered":"

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