O curso de Zootecnia capacita profissionais para gerir todos os processos relativos à produção animal. Ofertado desde 2005 na UFMG, o curso tem duração de cinco anos. Anualmente, são admitidos 40 alunos, com uma entrada única. As disciplinas da graduação em Zootecnia são divididas em diversos eixos temáticos, tais como: Ciências Exatas, Produção Animal, Ciências Ambientais e Ciências Agronômicas. Na maioria delas, o aluno irá lidar com as áreas de Biologia, Química e Matemática.

O curso de Zootecnia da UFMG tem um forte viés prático, sendo que desde o início do percurso acadêmico os alunos já têm disciplinas aplicadas. Para as aulas práticas, os estudantes dispõem da Fazenda Experimental Prof. Hamilton de Abreu Navarro – FEHAN de propriedade da Universidade, que está localizada a 7 km do Centro de Montes Claros. Além disto, a UFMG possui convênios com produtores e fazendas locais, que também oferecem seu espaço para a prática dos alunos.

O Zootecnista irá trabalhar com as atividades de produção animal, seja este doméstico ou silvestre, buscando um equilíbrio saudável entre o homem e a natureza. Seus locais de trabalho são as empresas agropecuárias, feiras, exposições, empresas de nutrição animal e criatórios, além de órgãos públicos ou privados de pesquisa, ensino e extensão.