| Autor | |||||||
| Tipo: | Nome: | Curso: | |||||
| Professor | EDUARDO ROBSON DUARTE | Instituto de Ciências Agrárias | |||||
| Inscrição UFMG: | Bolsa: | E-Mail: | Telefone: | ||||
| 189278 | PRONOTURNO | 3821017707 | |||||
| Coordenador/Orientador | |||||||
| Nome: | Unidade: | ||||||
| EDUARDO ROBSON DUARTE | Instituto de Ciências Agrárias | ||||||
| Inscrição UFMG: | E-Mail: | Telefone: | |||||
| 189278 | duartevet@hotmail.com | 3821017707 | |||||
| Co-Autores | |||||||
| Nome: | Curso: | Tipo: | Bolsa: | ||||
| IGOR VIANA BRANDI | Instituto de Ciências Agrárias | Professor | PRONOTURNO | ||||
| Nome: | Curso: | Tipo: | Bolsa: | ||||
| ROBERTA TORRES CARELI | Instituto de Ciências Agrárias | Professor | PRONOTURNO | ||||
| Nome: | Curso: | Tipo: | Bolsa: | ||||
| ANNA CHRISTINA DE ALMEIDA | Instituto de Ciências Agrárias | Professor | PRONOTURNO | ||||
| Nome: | Curso: | Tipo: | Bolsa: | ||||
| NEIDE JUDITH FARIA DE OLIVEIRA | Instituto de Ciências Agrárias | Professor | PRONOTURNO | ||||
| Nome: | Curso: | Tipo: | Bolsa: | ||||
| GEVANY PAULINO DE PINHO | Instituto de Ciências Agrárias | Professor | PRONOTURNO | ||||
| Nome: | Curso: | Tipo: | Bolsa: | ||||
| FRANCINETE VELOSO DUARTE | Instituto de Ciências Agrárias | Professor | PRONOTURNO | ||||
| Nome: | Curso: | Tipo: | Bolsa: | ||||
| FLAVIANO OLIVEIRA SILVERIO | Instituto de Ciências Agrárias | Professor | PRONOTURNO | ||||
| Nome: | Curso: | Tipo: | Bolsa: | ||||
| MILTON NOBEL CANO CHAUCA | Instituto de Ciências Agrárias | Professor | PRONOTURNO | ||||
| Nome: | Curso: | Tipo: | Bolsa: | ||||
| WILLIAM JAMES NOGUEIRA LIMA | Instituto de Ciências Agrárias | Professor | PRONOTURNO | ||||
| Nome: | Curso: | Tipo: | Bolsa: | ||||
| MARIA ROSELY ALMEIDA DE QUEIROZ | CIENCIAS DE ALIMENTOS/NOTURNO | Aluno | PRONOTURNO | ||||
| Nome: | Curso: | Tipo: | Bolsa: | ||||
| JANAINE RODRIGUES SILVA | CIENCIAS DE ALIMENTOS/NOTURNO | Aluno | PRONOTURNO | ||||
| Nome: | Curso: | Tipo: | Bolsa: | ||||
| JULIANA RODRIGUES MENDES | CIENCIAS DE ALIMENTOS/NOTURNO | Aluno | PRONOTURNO | ||||
| Nome: | Curso: | Tipo: | Bolsa: | ||||
| FERNANDA GUIMARAES | CIENCIAS DE ALIMENTOS/NOTURNO | Aluno | PRONOTURNO | ||||
| Nome: | Curso: | Tipo: | Bolsa: | ||||
| MARA JUSCILENE ROCHA SANTOS | CIENCIAS DE ALIMENTOS/NOTURNO | Aluno | PRONOTURNO | ||||
| Nome: | Curso: | Tipo: | Bolsa: | ||||
| CRISTIANE SILVA FREITAS | CIENCIAS DE ALIMENTOS/NOTURNO | Aluno | PRONOTURNO | ||||
| Nome: | Curso: | Tipo: | Bolsa: | ||||
| ANDREIA BRAGA INACIO | CIENCIAS DE ALIMENTOS/NOTURNO | Aluno | PRONOTURNO | ||||
| Nome: | Curso: | Tipo: | Bolsa: | ||||
| ROGERIO MARCOS DE SOUZA | Instituto de Ciências Agrárias | Professor | PRONOTURNO | ||||
| Nome: | Curso: | Tipo: | Bolsa: | ||||
| NOEL CARDOSO VELOSO | CIENCIAS DE ALIMENTOS/NOTURNO | Aluno | PRONOTURNO | ||||
| Nome: | Curso: | Tipo: | Bolsa: | ||||
| MAXIMILIANO SOARES PINTO | Instituto de Ciências Agrárias | Professor | PRONOTURNO | ||||
| Dados do Trabalho | |||||||
| Título: | |||||||
| PN-17 Colegiado do Curso de Engenharia de Alimentos | |||||||
| Área: | |||||||
| Ciências Agrárias | |||||||
| Resumo: | |||||||
| Atualmente, o programa possui doze bolsistas, Do ano de 2009, dois bolsistas atuam na área de química atuaram no acompanhamento e preparo das aulas práticas de seis disciplinas de cinco cursos do ICA, assistindo 300 estudante. O bolsista da área de toxicologia trabalhou no projeto da dose letal do barbatimão em camundongos e do projeto da conservação de hortaliças convencionais e não convencionais por desidratação artesanal e industrial, participou da caravana do leite . Atuou como monitor do laboratório de anatomia para o curso de Zootecnia e auxiliou nas atividades operacionais da pós-graduação do ICA-UFMG. O estudante da área de segurança alimentar participou da pesquisa de atividade antimicrobiana do óleo essencial de alecrim pimenta. Participou da caravana da qualidade do leite, organização de eventos e monitorias. Dos quatro bolsista do ano de 2010, um atua na área de química analítica com o preparo e acompanhamento das aulas práticas. Um trabalha na área de tecnologia de carnes e pescados auxiliando na redação de trabalhos como o Teores de aminas bioativas em ingredientes e em rações de frangos, Influência dos teores de espermina da dieta no crescimento de frangos. Acompanhou as aulas práticas da disciplina tecnologia de carne e pescado para a turma de zootecnia e da disciplina tecnologia de produtos agropecuários. Um bolsista da área de microbiologia participou de trabalhos como: Efeitos de diferentes teores de sólidos e açúcar sobre a produção de ácido de culturas microbianas no processamento de iorgute. Participou da elaboração de roteiro e aulas práticas na disciplina de Microbiologia de Alimentos. Ajudou no levantamento de dados dos livros do curso de Engenharia de Alimentos da biblioteca do ICA-UFMG. Outro bolsista da área de microbiologia participou de trabalhos como: Análise Microbiológica Da Silagem de Colostro e da silagem ácida de pescado de um mestrando. Quatro novos bolsistas integraram o program este ano e estão iniciando suas atividades. | |||||||
| Palavras-Chave: | |||||||
| Alimentos, Norte de Minas Gerais, pesquisa, extensão, Engenharia | |||||||
| Instituições: | |||||||
| PROGRAD/UFMG | |||||||