Autor: BARBOSA, F.H.F.

Orientador: NICOLI, J.R.

Outros autores: DUARTE, R [CNPQ/DOUTORADO];; SILVA, A.M. [DO/CNPQ];

Linhas de pesquisa no CNPq: CIÊNCIAS BIOLÓGICAS / MICROBIOLOGIA

Unidade: INSTITUTO DE CIÊNCIAS BIOLÓGICAS
Departamento: MICROBIOLOGIA

Palavras-Chave: BIFIDOBACTERIUM - HIDROFOBICIDADE - ADESÃO

O gênero Bifidobacterium é constituído por bactérias reconhecidas como adjuntos dietéticos com propriedades probióticas, tais como a prevenção ou tratamento de distúrbios intestinais infecciosos. Uma característica desejada para um probiótico é a capacidade de aderência à mucosa intestinal, permitindo a sua permanência e atuação no ecossistema digestivo. Essa característica depende em parte das propriedades físico-químicas da parede celular bacteriana. Neste estudo, testou-se o perfil de hidrofobicidade da parede celular de duas espécies de Bifidobacteria cultivadas em diferentes meios de cultura: Bifidobacterium lactis Bb12 e Bifidobacterium longum Bb46. (Christian Hansen Lab., Horsholm, Denmark). Foram utilizados três meios de cultura para cada microrganismo testado: MRS, BHI suplementado e LAPT. Os testes foram realizados com as culturas de Bifidobacterium passando-as em caldo (MRS, BHI + Glicose ou LAPT) por duas vezes e incubadas a 37 ?C por 20 h. Após centrifugação e 2 lavagens com solução tampão as células foram re-suspensas em solução de KNO3. Logo após, colocou-se as células em contato com os solventes pré-estabelecidos deixando repousar para que houvesse a separação de fases e posterior leitura de absorbância da fase aquosa. Constatou-se que B. lactis Bb12 possui a melhor probabilidade de adesão ao epitélio intestinal quando cultivado em meio BHI suplementado por apresentar uma superfície mais hidrofóbica e ácida.

Apoio: CNPqp>