Autor: FERREIRA, J. J. C.

Orientador: BORGES, A. L. C. C.

Outros autores: FERREIRA, M I C [FAPEMIG]; GUEDES, F V N L;; COELHO, S. G.; BERNARDES,E. B.;

Linhas de pesquisa no CNPq: CIÊNCIAS AGRÁRIAS / AVALIAÇÃO DE ALIMENTOS PARA ANIMAIS

Unidade: ESCOLA DE VETERINÁRIA
Departamento: ZOOTECNIA

Palavras-Chave: BEZERRO - FIBRA - PH

Foram medidos os valores de pH de suco de rúmen de 24 bezerros submetidos a duas dietas diferentes, que se assemelhavam na composição nutricional. O experimento foi realizado na Fazenda Modelo de Pedro Leopoldo. Foram utilizados 24 bezerros machos da raça holandesa divididos em 2 grupos que recebiam dietas diferentes. No grupo controle a dieta era composta por milho (61,42%), farelo de soja (21,02%), soja grão (12,87%), sal mineral (2,99%), calcário (1,66%) , feno e água; no grupo tratamento a dieta era composta por milho (56,75%), farelo de soja (21,1%), sal mineral (2,6%), calcário (2,02%), caroço de algodão (13,53%), este como fonte de fibra, e água à vontade. O objetivo desse trabalho foi analisar fonte de fibra na dieta de bezerros de 0 a 90 dias de idade. Diariamente, o consumo de ração e água foram mensurados. Semanalmente, avaliaram-se desenvolvimento corporal através de peso, circunferência torácica e abdominal. Quinzenalmente, o suco de rúmen e o sangue foram coletados, o primeiro para medir o pH e ácidos graxos voláteis e o segundo para medir glicose e gossipol. Dos dois grupos foram abatidos animais com 30, 60 e 90 dias de idade, para pesagem de rúmen - retículo, omaso e abomaso juntos e cheios de conteúdo, pesados separados e cheios de conteúdo e pesados separados e sem conteúdo. Foram coletados fragmentos do coração, do fígado e do testículo para analisar o efeito do gossipol. A análise de pH de suco de rúmen mostrou-se inferior com bezerros com idade variando de 30 a 45 dias (5,6) e valores superiores com bezerros de 70 dias (6,25) de idade, com tendência de estabilizar (6,35) em bezerros com 80 dias de idade (Modelo Quadrático R2= 27,71%). O valor de pH de suco de rúmen não variou por causa da fonte de fibra. Houve variação do pH de suco de rúmen em função do tempo de coleta, sendo próximo de 6,5 no tempo 00:00, caindo ligeiramente no tempo 3:00 (5,9) e continuando a cair no tempo 6:00 (5,6). Na coleta das 9:00 horas houve ligeiro aumento (6,9),mas ainda assim o valor foi inferior ao do tempo inicial de coleta(Modelo Quadrático R2 = 13,96%).

Apoio: Fapemigp>