A CeasaMinas e a UFMG vão assinar convênio neste dia 15 (quinta-feira), às 9h30, para o desenvolvimento de ações de segurança alimentar no entreposto de Contagem. A parceria prevê a realização de visitas, atividades práticas, estágios curriculares e monografias pelos alunos de Nutrição, com apoio de técnicos da CeasaMinas.
O convênio será assinado entre o presidente da CeasaMinas, Amarildo de Oliveira, a reitora da UFMG, Ana Lúcia Almeida Gazzola, o diretor da Escola de Enfermagem, Francisco Carlos Felix Lana e o pró-reteiro de Extensão, Edison Corrêa. O objetivo é promover junto aos usuários do entreposto informações sobre educação nutricional, conservação, higienização e aproveitamento dos alimentos.
Entre as ações incluídas no convênio, estão a participação dos alunos no Banco de Alimentos, projeto em implantação na CeasaMinas que fará o recebimento, seleção, embalagem e distribuição de frutas, legumes e verduras doados por produtores rurais e comerciantes. O Banco de Alimentos também será um centro de capacitação nutricional junto às instituições beneficentes.
Programação
O plano de trabalho prevê que no 1º período do curso os alunos façam visitas
técnicas ao entreposto de Contagem, a fim de conhecerem os processos de armazenamento e distribuição de alimentos, identificando a origem dos produtos e a influência dos períodos de safra. Do 1º ao 5º período, serão realizadas atividades práticas monitoradas, com ênfase na classificação de
hortigranjeiros.
Os estágios supervisionados, que serão oferecidos nos 7o e 8º períodos, darão apoio às ações do Banco de Alimentos, além de propor alternativas aos usuários da CeasaMinas sobre valor nutricional e redução de perdas. Produtores rurais receberão informações sobre qualidade da higienização, conservação e armazenamento. No 9º período, os universitários vão elaborar
monografia que poderá ser utilizada pela CeasaMinas no aprimoramento dos
serviços de abastecimento.
O convênio ainda deverá consolidar a programação dos cursos de Classificação,
Padronização e Embalagem de Frutas e Hortaliças oferecidos pela Assessoria de Agroqualidade da CeasaMinas. A equipe de técnicos ofereceu duas edições do curso que atenderam a 27 universitários. (Com Assessoria de Comunicação da CeasaMinas)
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