A Escola de Veterinária da UFMG participa do 25º Congresso Nacional de Laticínios, por meio da apresentação do trabalho resultante da tese de doutorado de Andréa Melo Garcia de Oliveira, orientada pelo professor da Veterinária Leorges Morais da Fonseca. O texto, intitulado Avaliação da qualidade do leite cru produzido nas mesorregiões do Triângulo Mineiro, Alto Paranaíba e do noroeste de Minas Gerais, coletado no período de abril de 2005 a março de 2006, com comparação entre as médias aritméticas e ponderadas, será apresentado hoje, 15 de julho, às 9h30. O evento começou ontem e vai até 17 de julho, no Expominas, em Juiz de Fora. O trabalho foi desenvolvido no Laboratório de Análise da Qualidade do Leite da Escola. De acordo com Leorges Fonseca, a inovação da pesquisa é a utilização de metodologias estatísticas de análise multivariada, que trabalha com a combinação de uma série de variáveis e melhora a determinação da qualidade do leite. O professor informou que o trabalho de sua orientanda foi aprovado entre os dez primeiros que serão apresentados no congresso. O Congresso Nacional de Laticínios é realizado pela Empresa de Pesquisa Agropecuária de Minas Gerais, por meio do Instituto de Laticínios Cândido Tostes, com grande participação do setor laticinista. A 25ª edição do evento tem como tema O Pólo de Excelência do Leite e Derivados como Agente de Desenvolvimento do Setor Laticinista do Brasil. Na programação estão previstos paineis, workshops, apresentações de trabalhos científicos e exposições de representantes de indústrias de laticínios.