As alternativas do consumidor, o comércio de agrotóxicos e o uso feito por produtores são o tema do Café Controverso deste sábado, dia 11, às 11h, no Espaço TIM UFMG do Conhecimento. A professora do Departamento de Bioquímica e Imunologia da UFMG Eliane Novato Silva e o fiscal agropecuário do Instituto Mineiro de Agropecuária Rodrigo Carvalho participarão do debate. A entrada é gratuita.
A utilização de agrotóxicos em alimentos é uma preocupação antiga da sociedade. As substâncias que garantem aumento na produtividade para muitos agricultores podem causar efeitos indesejados não só a quem consome os produtos, mas também ao meio ambiente e aos que fazem sua aplicação nas plantações.
Eliane Novato faz um alerta a respeito do aumento dos riscos à saúde que o contato com agrotóxicos em longo prazo pode acarretar. Segundo a professora, ainda que a lavagem dos alimentos seja importante, esse cuidado não consegue retirar as substâncias lançadas e, por isso, ela aconselha evitar o consumo de produtos com alto nível de contaminação.
“Existem locais que vendem alimentos agroecológicos que não necessariamente são mais caros. Em Belo Horizonte mesmo há feiras desse tipo”, aponta. Ela argumenta que cabe à população reivindicar uma política de apoio à agroecologia, para que os próprios consumidores possam ter mais opções.
Rodrigo Carvalho, por sua vez, traz para a discussão conhecimentos sobre o comércio e aplicação do produto. Segundo o engenheiro agrônomo, determinadas práticas são exigidas para garantir a segurança do agricultor e do consumidor. A pulverização da substância nas plantações, por exemplo, deve ser feita com uma roupa especial, o Equipamento de Proteção Individual (EPI). “Ainda há resistência para utilização de EPIs, por causa do calor e do desconforto que eles causam”, explica.
O descarte do recipiente de agrotóxicos também exige um procedimento específico de lavagem, perfuração e entrega a um posto ou central de recebimento de embalagem vazia. Além disso, o agrotóxico deve ser adquirido em estabelecimento devidamente registrado.
(Com assessoria de comunicação do Espaço TIM UFMG do Conhecimento)
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