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Componentes alergênicos nos rótulos e embalagens dos alimentos

Pessoas alérgicas agora podem saber os componentes alergênicos nos rótulos e embalagens dos produtos alimentícios que forem consumir. A Anvisa emitiu uma nota que está em vigor desde o início de julho. A medida obriga aos fabricantes alertar ao consumidor sobre 17 tipos de ingredientes alergênicos que podem estar nos alimentos.

Ouça a entrevista com Denise Carmona, pesquisadora do ICB, especialista em Imunologia e professora do ICB da UFMG, fala sobre alergia alimentar. Tamanho: 06,76 MB