Cerveja é pão líquido?

Entre uma rodada e outra no bar, tem sempre aquele amigo que não se alimenta antes de começar a beber e é provável que você já tenha ouvido frases do tipo “ah mas pra que comer antes se cerveja já é um pão líquido?”. É, pois é, você pode achar estranho, mas tem muita gente que acredita nisso. Será que realmente a cerveja pode ser considerada um alimento?

Clique no play ou faça o download para ouvir todo o programa.

Texto de Rafaella Melisse para o programa Na Onda da Vida com colaboração das Dras. e sommeliers Beatriz Borelli e Luciana Brandão do Laboratório de Taxonomia Biodiversidade e Biotecnologia de Fungos do Departamento de Microbiologia Instituto de Ciências Biológicas da UFMG.