Universidade Federal de Minas Gerais

Fotos de Foca Lisboa/UFMG
_MG_5629.jpg
Opções vão suprir demanda por alimentação em regiões do campus Pampulha

'Food trucks' começam a operar em período de teste no campus Pampulha

segunda-feira, 7 de março de 2016, às 15h32

Durante 60 dias, até o início de maio, a Praça de Serviços do campus Pampulha recebe food trucks (carros que vendem alimentos) que oferecerão, em período de teste, quatro tipos diferentes de refeição à comunidade universitária. Nesta segunda-feira, 7, três dos quatro carros que assinaram termo de autorização com a UFMG começaram a atender aos clientes.

Por volta das 11h, a professora americana Heather Regen, do Programa Inglês Sem Fronteiras, ao lado do colega Henry Pratt [ambos na foto abaixo], experimentava os tacos – refeição típica do México –, uma das quatro opções que serão ofertadas durante o período de teste, com exceção de fins de semana e feriados. Natural de Los Angeles, Heather, que diz sentir falta de comida mexicana em Belo Horizonte, aprovou a novidade.

_MG_5624.jpg

“A comunidade mexicana na minha cidade é muito grande, e essa comida típica é muito presente por lá. Sinto falta de opções diferentes de comida no Brasil, em especial aqui no campus”, afirmou a professora. “Nem é uma coisa americana, mas me lembra muito o meu país”, completou o colega, que frisou gostar muito da comida brasileira.

_MG_5608.jpgPedro Márquez [na foto ao lado], empresário responsável pelo food truck de comida mexicana, trabalha há quase 18 anos no ramo de alimentação, sendo 12 no México, onde nasceu, e seis no Brasil, onde vive desde 2010.

“A comida mexicana teve uma boa aceitação da população de Belo Horizonte desde que começamos esse trabalho. Esperamos que a recepção no campus também seja muito boa. Temos muitos clientes nessa região e nossa expectativa é a melhor possível", disse. Márquez informa que seus produtos são feitos sem conservantes, sem gordura e com ingredientes frescos. "Uma opção de lanche saudável”, ressalta.

Um tipo de alimento comum na Suíça, a batata rosti foi a opção escolhida pela caloura do curso de Farmácia Júlia Vieira. “Hoje eu ia almoçar no bandejão, mas, passando pela Praça de Serviços, decidi comer aqui. Às vezes dá vontade de variar um pouco e acho muito bom ter essas opções”, disse.

_MG_5623.jpg

Segundo o empresário Eduardo Gontijo [na foto acima], serão oferecidas, a princípio, seis opções de recheio. “Nossa ideia é atender nesse período de teste, das 11h às 22h. Para isso, vamos ter que investir e contratar mais funcionários. Esse será um período para que as pessoas conheçam o nosso produto”, explica.

_MG_5632.jpgOutra opção para quem for à Praça de Serviços hoje é a crepioca – uma mistura entre crepe e tapioca –, oferecida em 13 opções – 10 salgadas, duas doces e uma vegetariana, que varia todos os dias. De acordo com Luciano Nery [na foto ao lado], responsável pelo food truck, que está há dois anos no mercado da capital mineira, a ideia é oferecer comida de rua de uma forma mais próxima às pessoas. “A UFMG não possui um complexo maior de alimentação; nesse período, vamos poder atender a um público diverso, carente de opções diversificadas.”

Durante os próximos 60 dias, os food trucks – que oferecerão também massas frescas – terão liberação de uso do espaço no campus, das 8h às 22h, segundo a engenheira Eliane Aparecida Ferreira, assessora da Pró-reitoria de Administração (PRA). Nesse período, eles devem atender ao público, obrigatoriamente, em duas faixas de horário: das 11h às 14h e das 18 às 22h.

“Nosso objetivo é aumentar a oferta de serviços de alimentação no campus, principalmente em áreas mais periféricas. Para isso, temos que buscar oferecer aquilo que não é ofertado nas cantinas, para promover um diferencial e não competição. A ideia é suprir a carência em alguns espaços do campus Pampulha, mas com a oferta de opções diferentes”, explica Eliane Ferreira.

Segundo a assessora da PRA, durante o período de teste, os food trucks ficarão em frente à Praça de Serviços, onde será mensurada a demanda pelos tipos de alimentos oferecidos. “O teste será feito na área central do campus, mas a ideia é instalá-los em pontos em que há menos cobertura de cantinas, e que ainda estão sendo mapeados pela equipe da PRA, em parceria com o Departamento de Planejamento Físico da Pró-reitoria de Planejamento (Proplan)”, informa.

Após o período de teste, a PRA fará o credenciamento, conforme previsto na legislação. Segundo Eliane Ferreira, os detalhes desse processo de credenciamento ainda serão definidos, mas toda a infraestrutura para funcionamento deverá ser providenciada e custeada pelos permissionários.

05/set, 13h24 - Coral da OAP se apresenta no Conservatório, nesta quarta

05/set, 13h12 - Grupo de 'drag queens' evoca universo LGBT em show amanhã, na Praça de Serviços

05/set, 12h48 - 'Domingo no campus': décima edição em galeria de fotos

05/set, 9h24 - Faculdade de Medicina promove semana de prevenção ao suicídio

05/set, 9h18 - Pesquisador francês fará conferência sobre processos criativos na próxima semana

05/set, 9h01 - Encontro reunirá pesquisadores da memória e da história da UFMG

05/set, 8h17 - Sessões do CineCentro em setembro têm musical, comédia e ficção científica

05/set, 8h10 - Concerto 'Jovens e apaixonados' reúne obras de Mozart nesta noite, no Conservatório

04/set, 11h40 - Adriana Bogliolo toma posse como vice-diretora da Ciência da Informação

04/set, 8h45 - Nova edição do Boletim é dedicada aos 90 anos da UFMG

04/set, 8h34 - Pesquisador francês aborda diagnóstico de pressão intracraniana por meio de teste audiológico em palestra na Medicina

04/set, 8h30 - Acesso à justiça e direito infantojuvenil reúnem especialistas na UFMG neste mês

04/set, 7h18 - No mês de seu aniversário, Rádio UFMG Educativa tem programação especial

04/set, 7h11 - UFMG seleciona candidatos para cursos semipresenciais em gestão pública

04/set, 7h04 - Ensino e inclusão de pessoas com deficiência no meio educacional serão discutidos em congresso

Classificar por categorias (30 textos mais recentes de cada):
Artigos
Calouradas
Conferência das Humanidades
Destaques
Domingo no Campus
Eleições Reitoria
Encontro da AULP
Entrevistas
Eschwege 50 anos
Estudante
Eventos
Festival de Inverno
Festival de Verão
Gripe Suína
Jornada Africana
Libras
Matrícula
Mostra das Profissões
Mostra das Profissões 2009
Mostra das Profissões e UFMG Jovem
Mostra Virtual das Profissões
Notas à Comunidade
Notícias
O dia no Campus
Participa UFMG
Pesquisa
Pesquisa e Inovação
Residência Artística Internacional
Reuni
Reunião da SBPC
Semana de Saúde Mental
Semana do Conhecimento
Semana do Servidor
Seminário de Diamantina
Sisu
Sisu e Vestibular
Sisu e Vestibular 2016
UFMG 85 Anos
UFMG 90 anos
UFMG, meu lugar
Vestibular
Volta às aulas

Arquivos mensais:
outubro de 2017 (1)
setembro de 2017 (33)
agosto de 2017 (206)
julho de 2017 (127)
junho de 2017 (171)
maio de 2017 (192)
abril de 2017 (133)
março de 2017 (205)
fevereiro de 2017 (142)
janeiro de 2017 (109)
dezembro de 2016 (108)
novembro de 2016 (141)
outubro de 2016 (229)
setembro de 2016 (219)
agosto de 2016 (188)
julho de 2016 (176)
junho de 2016 (213)
maio de 2016 (208)
abril de 2016 (177)
março de 2016 (236)
fevereiro de 2016 (138)
janeiro de 2016 (131)
dezembro de 2015 (148)
novembro de 2015 (214)
outubro de 2015 (256)
setembro de 2015 (195)
agosto de 2015 (209)
julho de 2015 (184)
junho de 2015 (225)
maio de 2015 (248)
abril de 2015 (215)
março de 2015 (224)
fevereiro de 2015 (170)

Expediente