É muito bom acordar e após o café da manhã tomar o delicioso iogurte, mas você sabia que ele não é o único leite fermentado? E se eu falasse que os outros tipos de leite fermentados estão mais próximos de você do que imagina? O conceito de leite fermentado abrange todo e qualquer tipo de leite que teve suas características originais alteradas pela ação de micro-organismos. O leite fermentado é produzido a partir da ação de, entre outros micro-organismos, bactérias láticas do gênero lactobacilos.
Clique no play ou faça o download para ouvir todo o programa.
Texto de Gabriel Rodrigues para o programa Na Onda da Vida com colaboração de Elisabeth Neumman.
Categorias
_Seres MicroscópicosMAIS CIÊNCIA NO AR
No link abaixo você pode acessar todos os conteúdos publicados pelos cinco projetos que fazem parte do Ciência no Ar. Acesse e confira vários assuntos interessantes.
Clique e acesse todos os conteúdos do Ciência no Ar.
