O mel foi a primeira fonte de açúcar para a espécie humana!! No cotidiano serve como adoçante, além de ser uma importante fonte de energia. Ele é basicamente uma solução concentrada de açúcar na forma de glicose mais frutose. Um docinho saudável, quem diria?
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NA ONDA DA VIDA 2018 - CAÇADORES DE MEL
Texto de Laura Milhorato para o programa Na Onda da Vida com colaboração do Professor Fernando Silveira do Instituto de Ciências Biológicas da UFMG.
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