Desde a antiguidade, o homem acreditava que o vinho era remédio para o coração. Hoje, estudos em diversos países mostram que algumas pessoas, apesar de terem uma dieta rica em alimentos gordurosos, apresentam baixa incidência de doenças cardíacas. Como isso é possível?
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Desde a antiguidade, o homem acreditava que o vinho era remédio para o coração. Hoje, estudos em diversos países mostram que algumas pessoas, apesar de terem uma dieta rica em alimentos gordurosos, apresentam baixa incidência de doenças cardíacas. Como isso é possível?
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Texto de Bruna Ladeira Lau, Débora Gonçalves Chaves e Monaliza de Araújo Melo para o programa Na Onda da Vida, com colaboração da professora Leda Quércia, do Instituto de Ciências Biológicas da UFMG.
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