La UFMG ofrece posgraduación en las siguientes áreas del conocimiento: Ciencias Agrarias, Ciencias Biológicas y Fisiológicas, Ciencias exactas y de la tierra, Ciencias Humanas, Ciencias de la Salud, Ciencias Sociales y Aplicadas, Ingenierías, Lingüística, Letras y Artes. Son 141 cursos, de los cuales 49 son de Especialización, 57 de Maestrías y 44 de Doctorado. En el primer semestre del 2003 se matricularon 7.790 alumnos, de los cuales 3.253 en la Especialización, 2.940 en la Maestría, y 1.597 en el Doctorado.