Nosso programa de Mestrado oferece uma grade curricular ampla e inovadora, desenhada para integrar teoria e prática.
Pesquisas com foco no desenvolvimento de novos produtos alimentares oriundos e avaliação de suas propriedades funcionais.
Contamos com diversos laboratórios de pesquisas, disponíveis na UFMG Montes Claros, além de parcerias com outras instituições de pesquisa.
Contribuição na Forma de produtos científicos e tecnológicos são focos do curso.
Montes Claros, por ser um polo de saúde e agricultura, é o local ideal para a realização desse programa. Junte-se a nós e contribua para soluções sustentáveis e avanços científicos significativos.
A equipe de professores do Curso de Mestrado em Alimentos e Saúde é multidisciplinar, sendo que a maioria possui mais de 10 anos de obtenção do título de doutor. Suas pesquisas tem forte apelo dentro das áreas de alimentos, nutrição, saúde e interfaces.
A qualidade do corpo docente é atestada pelos docentes bolsistas de produtividade do CNPq, atualmente cerca de 25%.
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