Professora Ajunto do Instituto de Ciências Agrárias da Universidade Federal de Minas Gerais. Mestrado em Ciência dos Alimentos pela Universidade Federal de Lavras (2011) e doutorado em Ciência dos Alimentos pela Universidade Federal de Lavras (2015). Também atuou como professora do Instituto Federal do Sudeste de Minas Gerais – campus Barbacena (2013 – 2015). Atualmente desenvolve pesquisa na área de pós-colheita e processamento matérias-primas vegetais, conservação e agregação de valor aos frutos do Cerrado, desenvolvimento de produtos e tecnologias para valorização de subprodutos agroindustriais.
Linha de pesquisa: Processos e Controles em Ciência de Alimentos aplicados à Saúde.