Defesas

Microencapsulação de óleo de Buriti por coacervação complexa: Elaboração e caracterização

Otimização do cultivo de Komagataella phaffii GS115 recombinante para a produção de Fitase através do planejamento experimental de Plackett-Burman.

Título do trabalho: Aplicação de farinha da casca de maracujá-do-mato (Passiflora cincinnata) e proteína de ervilha (Vicia sativa L.) no desenvolvimento de biscoitos com apelo clean label

Efeito de um suplemento alimentar hiperproteico à base do buriti (Mauritia flexuosa l.) na força muscular e metabolismo de camundongos submetidos a exercício resistido

Caracterização de diferentes acessos dos frutos da espécie Butia capitata

Caracterização do estado nutricional e prevalência de anemia entre crianças de 6 meses a 5 anos de idade, na cidade de Mirabela- MG, na área urbana e rural

O uso de insetos comestíveis na alimentação humana: uma revisão narrativa

Elaboração, caracterização e aplicação da farinha do coproduto da agroindústria de coquinho-azedo (Butia capitata) em produtos de panificação

Caracterização e estudo de estabilidade do óleo de amêndoa da macaúba proveniente do cerrado norte-mineiro

Microencapsulação de ferro por coacervação complexa para fortificação de bebida láctea fermentada

Quantificação de Cresóis em amostras de fumaça liquida empregando a extração liquido-líquido com purificação em baixa temperatura (ELL-PBT) e análise por cromatografia gasosa – espectrometria de massas

Implementação das Boas Práticas de Fabricação na agroindústria doce CoperJaíba

Estudo de caso: Avaliação da estratégia Amamenta e Alimenta Brasil em Montes Claros/MG

Efeitos do método de descontaminação e da temperatura de armazenamento na qualidade microbiológica de larvas de Hermetia illucens L. (Diptera: Stratiomyidae)

Avaliação teórica e experimental do exopolissacarídeo kefiran: interações com nutrientes, receptor TLR4, e avaliação da atividade antimicrobiana frente a cepas do gênero Candida albicans