Na torrada, no pão, no chá, em barrinhas… Usamos o mel para dar aquele toque especial em várias alimentos, principalmente por ser uma fonte de açúcar natural e saudável. O mel, como um produto final das abelhas, varia de acordo com a planta que forneceu o néctar para esses insetos. Podem, assim, ser méis mais escuros ou com aromas e sabores diferentes.
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Texto de Laura Milhorato para o programa Na Onda da Vida com colaboração do Professor Fernando Silveira do Instituto de Ciências Biológicas da UFMG.
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