![](https://secure.gravatar.com/avatar/1e2040a3a1b864fa6eb9f3e1865cec78?s=37&d=https%3A%2F%2Fwww.ufmg.br%2Fproex%2Fcpinfo%2Fufmgtube%2Fwp-includes%2Fimages%2Fblank.gif&r=G)
Leite: mitos e verdades
Posted on 19. ago, 2011 by admin in Pílulas de Ciência UFMG
Responsável(s):
Maria Aparecida Moura – CPINFO, Belo Horizonte, Brasil.
Data e local: Belo Horizonte, 2011.
Contato: ddc-cpinf@proex.ufmg.br
Realização e disponibilização online:
Maria Aparecida Moura (CPINFO/UFMG)
Andréa Ferreira Souto (CPINFO/UFMG)
Marcos Aurélio Nunes de Morais (CPINFO/UFMG)
Maria Teresa Moreira e Silva (CPINFO/UFMG)
Helton Ricardo Santos (Núcleo WEB/CEDECOM/UFMG)
Realização:
Núcleo de Vídeo do CEDECOM
Universidade Federal de Minas Gerais
Repórter
Raquel Sodré
Produção:
Gracielle Fonseca
Cinegrafista:
Alexandre Mendes
Edição:
Juliana Guimarães
Coordenadora de Produção:
Bia Starling
Coordenação TV UFMG:
Mário Lúcio Quinaud Pedron
Diretor Assistente do CEDECOM – UFMG
Marcílio José Sabino Lana
Direção Geral do CEDECOM – UFMG
Maria Céres Pimenta Spínola Castro
Duração: 05:24
Tema(s): Leite.
Idioma(s): Português
Sinopse: Leite em receitas. Componentes do leite. Lactose: digestão e intolerância. Mitos sobre o leite. Diferenças entre os tipos de leite. Depoimento de Marcelo Resende Souza, especialista em leite da UFMG. Como escolher o leite mais adequado. Depoimento de Márcia Regina, professora de Nutrição, na UFMG.
anderson
10. jan, 2012
Muito interessante, adorei! Parabéns!