Responsável(s):
Maria Aparecida Moura – CPINFO, Belo Horizonte, Brasil.

Data e local: Belo Horizonte, 2011.

Contato: ddc-cpinf@proex.ufmg.br

Realização e disponibilização online:
Maria Aparecida Moura (CPINFO/UFMG)
Andréa Ferreira Souto (CPINFO/UFMG)
Marcos Aurélio Nunes de Morais (CPINFO/UFMG)
Maria Teresa Moreira e Silva (CPINFO/UFMG)
Helton Ricardo Santos (Núcleo WEB/CEDECOM/UFMG)

Realização:
Núcleo de Vídeo do CEDECOM
Universidade Federal de Minas Gerais

Repórter
Raquel Sodré

Produção:
Gracielle Fonseca

Cinegrafista:
Alexandre Mendes

Edição:
Juliana Guimarães

Coordenadora de Produção:
Bia Starling

Coordenação TV UFMG:
Mário Lúcio Quinaud Pedron

Diretor Assistente do CEDECOM – UFMG
Marcílio José Sabino Lana

Direção Geral do CEDECOM – UFMG
Maria Céres Pimenta Spínola Castro

Duração: 05:24

Tema(s): Leite.

Idioma(s): Português

Sinopse: Leite em receitas. Componentes do leite. Lactose: digestão e intolerância. Mitos sobre o leite. Diferenças entre os tipos de leite. Depoimento de Marcelo Resende Souza, especialista em leite da UFMG. Como escolher o leite mais adequado. Depoimento de Márcia Regina, professora de Nutrição, na UFMG. 


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One Response to “Leite: mitos e verdades”

  1. anderson

    10. jan, 2012

    Muito interessante, adorei! Parabéns!

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